ሄይ የምግብ አፍቃሪዎች! እንደ ሚሼሊን-ኮከብ ሼፍ ያለ ምንም ጥረት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስበው ያውቃሉ? ደህና፣ አስደናቂውን የሶውስቪድ ዓለም ላስተዋውቃችሁ። ምን እንደሆነ ገምት? የ18 አመት ልምድ ያለን ፣የምግብ ህልማችሁን እንድታሳዩ ለማገዝ ቁርጠኝነት ያለን ታማኝ የቤት ውስጥ መገልገያ ባለሞያዎችዎ ነን። ከፍተኛ ደረጃ ያላቸውን የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና ኦዲኤም sous vide ማብሰያ ማሽኖችን እና የቫኩም ማተሚያ ማሽኖችን ለመግዛት አስመጪ እና ጅምላ አከፋፋዮችን እንፈልጋለን። ግን በመጀመሪያ ፣ ወደ ሶስ ቪድ ምግብ ማብሰል ወደ ጭማቂ ዝርዝሮች እንግባ!
የሶስ ቪድ ሂደት ምንድነው?
ሶስ ቪድ ("soo-veed" ይባላል) ፈረንሳይኛ "በቫክዩም ስር" ማለት ነው, ነገር ግን የሚያምር ስም እንዲያስፈራዎት አይፍቀዱ. ሂደቱ እንደ ሊቅ ቀላል ነው. እውነታው ይህ ነው፡-
1. ስምምነቱን ያሽጉ፡ በመጀመሪያ ምግቡን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በቫኩም ያሽጉ። ይህ እርምጃ ሁሉንም አፍ የሚያጠጡ ጣዕሞችን እና ጭማቂዎችን ስለሚቆልፍ ወሳኝ ነው። ሄይ፣ ለሥራው ፍጹም የሆነ የቫኩም ማሸጊያ አለን!
2. ሙቅ ገንዳ ጊዜ: በመቀጠል የዚፕሎክ ቦርሳውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ነገር ግን የትኛውም የውሃ መታጠቢያ ብቻ አይደለም - በዘመናዊው የሶስ ቫይዲ ማሽን ወደ ትክክለኛው የሙቀት መጠን ያሞቁ። ለስጋ ፣ ለዶሮ ወይም ለአትክልቶች እንደ ሙቅ ገንዳ አድርገው ሊያስቡበት ይችላሉ።
3. አሪፍ እና ግሪል፡ አሁን ምግብዎ በዝግታ እና በእኩል እንዲበስል ማድረግ ይችላሉ። የሱፍ ቪድ ውበት ምግብን ከመጠን በላይ ማብሰል የማይቻል ነው. አንዴ ከጨረሱ በኋላ ትክክለኛውን ክሬን ለማግኘት በፍጥነት መጋገር ይችላሉ. ተመልከት! አሁን በራስህ ሬስቶራንት-ጥራት ያለው ምግብ ሰርተሃልወጥ ቤት.
ለምን መረጡን?
በቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ውስጥ ወደ ሁለት አስርት ዓመታት የሚጠጋ ልምድ ስላለን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ስለመሥራት አንድ ወይም ሁለት ነገር እናውቃለን። የእኛ sous vide cookers እና vacuum sealers የእርስዎን የምግብ አሰራር እንደ ቅቤ ለስላሳ ለማድረግ የተነደፉ ናቸው። አስመጪም ሆነ ጅምላ ሻጭ፣ ፍላጎትዎን ለማሟላት ፍጹም የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም መፍትሄዎችን ማቅረብ እንችላለን።
ስለዚህ ምን እየጠበቁ ነው? ከእኛ ጋር ወደ ሶውስ ቪድ ዓለም ይግቡ እና አንዳንድ የምግብ አሰራር አስማትን አብረው ይፍጠሩ!
የልጥፍ ጊዜ፡ ሴፕቴምበር-19-2024